Главный технолог по производству и качеству

Наша производственная компания по переработке мяса крупно-рогатого скота ООО "ФУДПРОМ" приглашает на работу высококвалифицированного специалиста, креативного и амбициозного производственника на должность Главного технолога производства в обособленное подразделение в г. Туймазы Республика Башкортостан. Добро пожаловать в Наш дружный трудовой коллектив!

Обязанности:

• Разработка, внедрение, контроль и корректировка технологических процессов на всех стадиях производства и переработки мяса крупного рогатого скота;

• Разработка и внедрение технологических инструкций и регламентов.

• Организация мероприятий по внедрению системы качества ХАССП (НАССР) и контроль ее соблюдения на производстве, контроль ведения соответствующей документации должностными лицами;

• Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;

• Контроль за технологией выпускаемой продукции, контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества);

• Разработка и актуализация норм выходов готовой продукции и контроль за их выполнением;

• Формулирование (разработка, описание) требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции (входной контроль сырья);

• Контроль за состоянием и правильной эксплуатацией оборудования на производстве;

• Осуществление контроля за соблюдением законодательной базы в области пищевого производства, ведением технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены. Мониторинг изменения требований и законодательства;

• внедрение новых продуктов, запуск и адаптация их в производство;

• Составление и расчет себестоимости готовой продукции и контроль за изменениями ее показателей.

• Практический опыт работы на пищевом производстве полного цикла из мяса крупного рогатого скота от цеха убоя до выпуска готовой продукции (полуфабрикаты охлажденные и замороженные в т.ч. продукты цеха убоя);

• Отличное знание технологических процессов изготовления продукции из мяса крупного рогатого скота и внедрения новой продукции (полуфабрикаты охлажденные и замороженные в т.ч. продукты цеха убоя);

• Развитые навыки управления ресурсами, умение выстраивать конструктивные коммуникации с сотрудниками и партнерами;

• Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности, умение выстроить (модернизировать) технологическую линию (в т.ч. выстраивание технологической с нуля включая подбор оборудования);

• Успешный опыт прохождения аудитов и проверок;

• Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозначности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации и готовность к командировкам площадки на территории РФ;

• Уверенное владение ПК (Office, Internet; 1С);

• Высшее профильное технологическое образование (пищевая промышленность).

• Высокая заработная плата, итоговый размер оплаты труда по результатам собеседования, + премия по показателям;

• Оформление на работу строго в соответствии с трудовым законодательством;

• Предоставление жилья за счет работодателя;

• Современное выплата заработной платы два раза в месяц;

• График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 в зависимости от производственных задач и процессов;

• Место работы: Республика Башкортостан г. Туймазы ОП ООО «ФУДПРОМ»;

• Интересная работа по развитию и запуска производства в регионах. Перспектива служебного роста с релокацией в центральный регион РФ Владимирская область;

• Подчинение руководителю ОП и Генеральному директору компании.