Мастер мясного цеха

Обязанности:
- организация работы цеха по выполнению дневного плана;
- обеспечение высокого качества производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака;
- оперативное изменение расстановки работников для достижения рационального - использования рабочего времени и выполнения поставленных задач;
- участие в процессе приемки сырья и материалов, обеспечение контроля за их сохранность;
- оформление первичных документов по учету и движению сырья, ведение отчетности и журналов;
- проведение производственного инструктажа рабочих, техники безопасности и - производственной санитарии, контроль за их соблюдением.
- контроль качества проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.
Требования:
- высшее технологическое или среднее специальное образование;
- опыт руководящей работы на пищевом производстве, бригадиром / мастером / начальником смены от 1 года;
- знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
- опыт руководства коллективом от 10 человек;
уверенный пользователь ПК
Условия:
- график работы 5/2 (с плавающими выходными), с 13:00 до 21:00. График может быть по договоренности более плотным.
- белая з/п 130 000 рублей в месяц, выплаты 2 раза в месяц.
- оформление в соответствии с ТК РФ;
Местоположение: г. Москва, п. Щаповское, д. домовладение 1, стр. 3, Ознобишинский проезд